Szerző: Fáy Hanna | 2022. 03. 17. | Falusi gasztronómia, Vidéki életmód
Hogyan kerül a földből egyenes úton a tányérra az étel? Az Itt-Termek Fogadó a falu közepén áll. Könnyen megtalálod, és a hozzá tartozó nagy parkolóban, leteheted az autódat. Az Itt-Termek, ahogy a neve is mutatja azt hirdeti, hogy, ami a tányéron van az itt termett...
Szerző: Fáy Hanna | 2022. 03. 03. | Falusi gasztronómia, Vidéki életmód
Mi az ördög az a falmasina? Vidéken járva megütheti a füledet egy-egy ismeretlen szó. Ilyen lehet a “masina” is, amit most bemutatunk neked: Masina = sparhelt, sparheld, spari, platni, spór, takaréktűzhely, csikótűzhely, így talán mindenki ismeri. Egy...
Szerző: Fáy Hanna | 2020. 10. 01. | Falusi gasztronómia
3+1 őszi recept a Fay-inn konyhájából Édes szájúak előnyben! 🙂 Anyának van egy régi naptára, azaz eredetileg az volt, de ő receptfüzetté alakította. Nálunk ez a “konyhai szentírás”, a süteményillatú papírlapjaival. Annak idején nevetve mondtam, hogy a Fáy...
Szerző: Fáy Hanna | 2019. 09. 25. | Falusi gasztronómia
Cigánylecsó bográcsban Beköszöntött az ősz, vele együtt pedig vágyunk a telt, fűszeres ízekre, a meleg tűzhelyre, az otthon melegére. Ugyanakkor talán még szánkban van a nyár íze és itt-ott vannak még maradék paprikák, paradicsomok egy klassz, felturbózott lecsóhoz. A...
Szerző: Fáy Hanna | 2019. 05. 22. | Falusi gasztronómia
10+1 gasztroprogram Terényben Lekvárfőzők éjszakája Nyári éjszakákon – mert csak akkor hűl le valamelyest a levegő – a lekváros üstben rotyogó lekvárt kavargatva, pattant ki az ötlet: csináljunk egy éjszakai programot, amely a közösségi lekvárfőzésről szól. Számomra a...
